高級鶏肉のおすすめ10選｜お取り寄せできる地鶏・銘柄鶏を厳選紹介

日々の料理に欠かせない食材、鶏肉。なかでも高級鶏肉は、優れた飼育環境で育てられ、格別な味わいをもっています。

今回は、高級鶏肉の選び方とおすすめ10選をご紹介。お取り寄せできる高品質な地鶏や銘柄鶏を厳選して解説します。

ぜひ好みに合った高級鶏肉を見つけてみてくださいね。

高級鶏肉と普通の鶏肉の違い

高級鶏肉は「飼育環境」「餌の質」「肉のうまみ」の点で優れています。

高級鶏肉は、自然に近い環境で長期間かけて育てられているため、しっとりとジューシーな味わいを楽しめます。安心性・信頼性も高く、味と品質にこだわりたい方におすすめです。

高級鶏肉の選び方4つ

ここでは、高級鶏肉の選び方を4つご紹介します。

(1)地鶏・銘柄鶏の違いを理解しておく

高級鶏肉を選ぶうえでまず押さえたいのが、「地鶏」と「銘柄鶏」の違いです。

地鶏は厳しい基準で育てられており、味・香り・食感のすべてにおいて特別感があります。一方、銘柄鶏は品質と価格のバランスがよく、家庭でも取り入れやすいのが特徴です。

それぞれの特徴を踏まえ、用途や予算に応じて選ぶようにしましょう。

(2)料理に合った部位を選ぶ

高級鶏肉を最大限に楽しむには、料理に適した部位選びが重要です。

ジューシーな料理にはもも肉、ヘルシーな料理にはむね肉を選びましょう。

たとえば、炭火焼きには肉厚で脂ののった地鶏のもも肉がよく合います。一方、サラダや冷製料理にはしっとりしたむね肉がぴったり。

同じ鶏でも部位によって味わいが異なるため、料理に合った部位を選ぶよう意識しましょう。

(3)産地や飼育環境で比較する

鶏肉の味わいは、育った環境や地域の特色に大きく左右されます。

たとえば「比内地鶏」は、秋田の寒冷な気候と放し飼いによる運動量が旨みの詰まった肉質を生み出します。

また、餌に和歌山特産のみかんを使って育てられた「紀の国みかんどり」はほんのり甘みのある風味、「高知の土佐ジロー」はジビエのような野性味ある味わいが特徴です。

高級鶏肉を選ぶ際は、産地の風土や飼育環境にも注目するようにしましょう。

(4)味の濃さ・食感の好みで選ぶ

高級鶏肉は、ブランドによって味の濃さや食感が大きく異なります。

濃厚な旨みと歯ごたえを求めるなら「比内地鶏」や「名古屋コーチン」のような在来種系がおすすめ。柔らかさや脂の甘みを楽しみたい方は、銘柄鶏の「阿波尾鶏」や「天草大王」が適しています。

風味や脂の量、繊維の細かさなど、ブランドごとの特徴を踏まえ、自分好みの銘柄を探してみましょう。

高級鶏肉のおすすめ10選

ここからは、高級鶏肉のおすすめ10選をご紹介します。

(1)みつせ鶏本舗「みつせ鶏ももむねセット」

みつせ鶏本舗の「みつせ鶏ももむねセット」は、もも肉とむね肉が両方楽しめる高級鶏肉セットです。

自然豊かな山間で丁寧に育てられた「みつせ鶏」は、赤鶏特有のコクと歯ごたえが魅力。ジューシーで濃厚なもも肉と、しっとり柔らかなむね肉は、和洋問わずさまざまな料理に活躍します。抗生物質不使用の安全品質も嬉しいポイントです。

もも肉とむね肉の食べ比べを楽しみたい方におすすめですよ。

(2)純系名古屋コーチン工房「純系 名古屋コーチン もも肉 1kg」

純系名古屋コーチン工房が販売するこちらの商品は、日本三大地鶏のひとつ「純系名古屋コーチン」のもも肉を大容量で楽しめる商品です。

名古屋コーチン特有のコクと弾力のある肉質で、噛むほどに深い旨味が広がります。焼き鳥や煮物など素材の持ち味が活きる料理に特におすすめですよ。

本格的な地鶏を堪能したい方、知名度の高い高級鶏肉を食べてみたい方にぴったりです。

(3)秋田比内や「比内地鶏 半羽パック」

秋田比内やの「比内地鶏 半羽パック」は、幻の地鶏と称される「比内地鶏」を味わえる高級鶏肉セット。

もも肉とむね肉がセットになっており、部位による食感と風味の違いを楽しめます。放し飼いで育てられた比内地鶏は、脂の甘みと肉のコクが抜群。シンプルな塩焼きから鍋料理まで、幅広い料理によく合います。

自宅用としてはもちろん、贈り物にも喜ばれるでしょう。

(4)ダイゼンファーム「黒さつま鶏あじわいセット」

ダイゼンファームの「黒さつま鶏あじわいセット」は、鹿児島県産の銘柄鶏「黒さつま鶏」を詰め合わせた贅沢な一品。

赤身の濃い肉質とコクのある旨み、適度な歯ごたえが特徴です。もも肉、むね肉、ささみがバランスよく入っており、炒め物や鍋料理、シンプルな塩焼きなど幅広いメニューで大活躍。脂の甘みとまろやかさをさまざまな料理で楽しめます。

部位による味わいの違いを楽しみながら高級鶏肉を堪能したい方におすすめですよ。

(5)はたやま夢楽「土佐ジロー カット肉 200g」

高知県の有名地鶏「土佐ジロー」の専門店・はたやま夢楽が販売するこちらの商品は、適度な弾力としっかりとした味わいが魅力の高級鶏肉セット。

じっくりと放し飼いで育てられた「土佐ジロー」は、噛むほどに濃厚な旨みが広がります。カットされた状態になっているため使いやすく、グリルや炊き込みご飯、すき焼きなどにもおすすめ。

希少な高級鶏肉を手軽に楽しみたい方は、ぜひ購入してみてください。

(6)あそ大王ファーム「天草大王 もも肉 350～500g」

あそ大王ファームが販売するこちらは、熊本が誇る幻の地鶏「天草大王」のもも肉を味わえるセットです。

「天草大王」は日本最大級の体格をもつ地鶏で、肉厚でジューシーな食感が特徴。噛みしめるたびに旨みが広がり、焼き鳥やステーキにぴったりです。絶妙な脂のりを存分に堪能できますよ。

ごちそう料理で活躍する高級鶏肉をお求めの方におすすめです。

(7)JA徳島・阿波尾鶏協議会「阿波尾鶏 もも・むね 正肉セット 2kg」

JA徳島・阿波尾鶏協議会の「阿波尾鶏 もも・むね 正肉セット」は、徳島県の特産品「阿波尾鶏」のセット商品。

しっかりとした肉質と適度なコクをもち、飽きのこない味わいが魅力です。もも肉とむね肉が2kg入った大容量パックのため、家庭用としてはもちろん、パーティなどのごちそうメニューでも活躍します。

高い知名度を誇る高級鶏肉を食べてみたい方、大人数で食卓を囲みたい方にぴったりの商品です。

(8)福栄組合「はかた地どり もも正肉 1kg」

福栄組合の「はかた地どり もも正肉」は、福岡県が誇るブランド鶏「はかた地どり」を堪能できる商品です。

「はかた地どり」の特徴は、深いコクと豊かな味わい。長い期間をかけて、放し飼いに近い環境で大切に育てられています。表面はパリッと、中はジューシーに仕上がるので、焼き料理や煮込みにおすすめです。

特別な日のメインディッシュにぴったりの高級鶏肉をお探しの方は、ぜひ購入してみてください。

(9)夢愛彩「みやざき地頭鶏 味付けカット 500g×2個セット」

夢愛彩の「みやざき地頭鶏 味付けカット」は、宮崎県産の地鶏「みやざき地頭鶏」を特製の塩ダレで味付けした便利なセット商品。

フライパンやグリルで焼くだけで本格的な地鶏料理が完成します。地頭鶏特有の濃厚な旨みと弾力のある食感が、シンプルな塩ダレと見事にマッチ。手軽さと本格的な味わいを両立した商品です。

忙しい日の夕食やアウトドア料理に使える高級鶏肉をお求めの方、必見ですよ。

(10)チキンナカタ「紀の国みかんどり 鶏肉セット（モモ1kg＆ムネ1kg）」

チキンナカタが販売するこちらの商品は、和歌山県産「紀の国みかんどり」のもも肉とむね肉をたっぷり味わえる贅沢なセットです。

「紀の国みかんどり」はみかんの果皮を混ぜた飼料で育てられた新感覚の銘柄鶏で、爽やかな香りと柔らかな肉質が特徴。脂もさっぱりとしており、健康志向の人からも高い人気を得ています。

ヘルシーでありながらジューシーな旨味を味わえる高級鶏肉をお求めの方は、ぜひ購入してみてください。

好みに合った高級鶏肉を見つけよう

高級鶏肉は、きめ細やかな肉質やジューシーで旨味の強い味わいが大きな魅力。高級鶏肉を使えば、定番の家庭料理もおいしさが格段にアップし、いつもの食事がさらに贅沢な時間に早変わりします。

ぜひご紹介した商品を参考に、好みに合った商品を探してみてくださいね。